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Coups de cœur Cultura
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Après les recettes végétariennes d’Alexandre Dumas (« Comment devenir végétarien sans en faire tout un plat ») voici les recettes sucrées du même gastronome cuisinier.
Car si Alexandre Dumas (1802-1870) est l'un des plus grands personnages de la littérature française du XIXe siècle, il était aussi fin gastronome et n’hésitait pas à passer derrière les fourneaux.
Son grand Dictionnaire de cuisine, auquel il a consacré les dernières années de sa vie et publié à titre posthume, contient un glossaire concernant la cuisine, ingrédients (épices, légumes, animaux), plats, desserts et plus de trois mille recettes.
Dans ce présent Ebook, plus de deux cents recettes sucrées vous sont expliquées sous la plume d’Alexandre Dumas : du simple Baba aux Cannelons à la d’Escars, de la Charlotte aux Choux soufflés au zeste d’orange, de la Fanchonnette au chocolat au Pudding aux groseilles vertes et roses, du Dumpling de Norfolk au Croquembouche de quartiers d’oranges – la plume de l’illustre auteur frétille à chaque ligne de saveur en saveur pour nous offrir les plus illustres desserts.
