L'Homme et l'eau en Méditerranée et au Proche-Orient

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Avant-Propos
Pierre Louis, L'eau dans les techniques en Grèce au temps d'Aristote
Michel Casevitz, Les utilisations de l'eau dans les techniques en lisant Diodore de Sicile, Strabon et Pausanias
Marie Turcan, L'eau dans l'alimentation et la cuisine romaine
Catherine Guillaumond, L'eau dans l'alimentation et la cuisine arabe du IXème au XIIIème siècle
Jean Rougé, La navigation intérieure dans la Proche Orient antique
Jean-Claude Goyon, Transports par voie d'eau et organisation étatique de la vallée du Nil à l'époque pharaonique
Danielle Bonneau, Le nilomètre : aspects techniques
Chantal Sambin, Les horloges hydrauliques dans l'Egypte ancienne
Gilbert Argoud, Le lavage du minerai en Grèce
Paul Roesch, L'eau et les textiles : Chorsiai de Béotie
Robert Vergnieux, L'eau et les mines d'or dans le désert arabique
Claude Domergue, L'eau dans les mines d'or romaines du Nord-Ouest de l'Espagne
Thierry Bianquis, Quelques problèmes d'hydraulique soulevé lors des fouilles de Rahba-Mayadin (Euphrate syrien 1976-1980)

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