L’insecte, un aliment en débat - L’entomophagie en Europe : enjeux culturels et institutionnels

Descriptif détaillé

media/pim/46_04694fa6-883d-4c4f-9d9c-e27acfb54f6e.jpeg

ajouter

L’insecte, un aliment en débat - L’entomophagie en Europe : enjeux culturels et institutionnels

Pagination : 248
EAN : 9782336518886
Protection numérique : Digital watermarking
Langue du livre : Français

ebook

Achat immédiat, sans abonnement.

Le saviez vous ?

Lisez votre e-book sur ordinateur, tablette et mobile grâce aux applications :

Télécharger
sur Google Play

Télécharger
sur App Store

Télécharger
sur Ordinateur

description

descriptif du fournisseur

L’insecte, ce nouvel aliment facteur de conflits entre consommateurs et institutions.
Longtemps consommés dans certaines cultures, les insectes émergent aujourd’hui en Europe comme une alternative alimentaire écologique et nutritive. Riches en protéines, faibles en matières grasses et faciles à produire, ils suscitent pourtant des résistances culturelles et psychologiques.
Ce livre explore l’opposition entre tradition et innovation alimentaire, mettant en lumière le rôle des consommateurs dans cette évolution. À travers interviews et témoignages variés, il analyse les perceptions, les réticences et l’impact de ce nouvel aliment sur notre rapport à la gastronomie et à l’environnement.
Alors, pourquoi ne mangerait-on pas des insectes ?

L’insecte, un aliment en débat - L’entomophagie en Europe : enjeux culturels et institutionnels

L’insecte, un aliment en débat - L’entomophagie en Europe : enjeux culturels et institutionnels

On vous recommande avec votre achat

L’insecte, un aliment en débat - L’entomophagie en Europe : enjeux culturels et institutionnels

L’insecte, un aliment en débat - L’entomophagie en Europe : enjeux culturels et institutionnels

19,99€

+

voir mon panier

Découvrez aussi

Ebook Sociologie Ebook arts, culture & société Ebook et liseuses

Ebook arts, culture & société

Ebook Linguistique • Ebook arts & spectacles • Ebook histoire • Ebook Sciences politiques • Ebook Philosophie • Ebook Sociologie • Ebook géographie • Ebook Actualités & Société • Ebook Biographie

Ebook et liseuses

Meilleures ventes : Ebook • Meilleures ventes : Ebook • Nouveautés : Ebook • Précommandes : Ebook • Ebook littérature • Ebook Voyage • Ebook arts, culture & société • Ebook Sciences & Techniques • Ebook imaginaire • Ebook Gratuits ...

... Ebook en VO • Livre Audio • Ebook à 0,99€ • Ebook à 1,99€ • Ebook à 9,99€ • Liseuse • Ebook Romance • Ebook érotique • Ebook intégrales • Ebook Jeunes adultes • Ebook Polars et romans policiers • Ebook jeunesse & ados • Ebook Thrillers • BD Ebook ...

... Manga ebook • Comics ebook • Ebook Maison & famille • Vivlio Studio • Les 100 ebooks de l'année 2023 • Ebook Bien-Être & spiritualité • Ebook Passions & Loisirs • Meilleurs ebooks 2025

Produits similaires

Principes et pratiques d'action sociale • Nietzsche à la plage - Zarathoustra dans un transat • Voltaire à la plage - La liberté dans un transat • Accessibilité et handicap • La socialisation - 5e éd. - Construction des identités sociales et professionnelles ...

... La didactique professionnelle : Approche anthropologique du développement chez les adultes - Approche anthropologique du développement chez les adultes • Ambivalence et culte de possession - Contribution à l'étude du Bori hausa ...

... L'oral dans la classe - Compétences, enseignement, activités • La diplomatie des collectivités territoriales des années 1980 à nos jours - Local and Regional Authorities as New Diplomatic Actors Since the 1980's ...

... Petit traité de manipulation à l'usage des honnêtes gens - Nouvelle édition augmentée et actualisée • La crise des identités : L'interprétation d'une mutation - L'interprétation d'une mutation • Métamorphoses du logement social - Habitat et citoyenneté

Réservez en ligne &
retirez en magasin sous 2h

Livraison gratuite en
magasin dès le lendemain

Paiement sécurisé en 3 ou
4 fois sans frais par carte bancaire

Retours gratuits
sous 30 jours

Réseaux sociaux

Newsletter

Service clients

Numéro cristal : 09 86 86 02 93

Nos conseillers ont réponse à tout, enfin presque.
Contactez-les du lundi au samedi de 8h à 19h.