L'or bleu

Philippe Robin (Auteur)

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> Un sujet original et intéressant pour un roman historique : invention du Bleu d'Auvergne fromage connu internationalement, ce qui peut séduire les lecteurs au niveau national > Des personnages forts et attachants que le lecteur pourra suivre facilement.
> Un récit très bien documenté.

Laqueuille, Puy de Dôme, dans la première moitié du XIXe siècle, dans une Auvergne rurale, pas encore touchée par la Révolution industrielle naissante : Antoine Roussel, cadet d'une famille de onze enfants est un enfant introverti et faisant preuve d'une intelligence peu commune, se distinguant de ses petits camarades de cette petite commune rurale d'Auvergne où l'on confectionne de la fourme vendue au marché pour améliorer l'ordinaire. Très vite, l'enfant s'intéresse à la botanique que sa mère lui fait découvrir et la vulcanologie.
Après l'école où il est un élève brillant, Antoine s'occupe de la ferme familiale tout en emmenant les curistes du Mont-Dore en excursion pendant la belle saison. C'est là qu'il rencontre un pharmacien de Rouen qui séduit par l'intelligence du jeune homme l'embauche dans sa pharmacie comme herboriste.
À Rouen, alors en peine Révolution industrielle Antoine découvre un monde nouveau, la camaraderie, les premiers amours... C'est lors d'une excursion à Honfleur qu'il goute le stilton bleu. C'est une révélation qui déclenche chez lui une vocation : améliorer la fourme locale pour en faire un fromage bleu qui pourrait se vendre au-delà du massif du Sancy. Rentré au pays, Antoine à forces de recherches invente le Bleu de Laqueuille, production qui va changer la vie quotidienne des paysans de ce paisible village des contreforts du Sancy avant de devenir un des fleurons des fromages d'Auvergne, le Bleu d'Auvergne.

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