L'unique et le véritable : réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680 - vers 1830)

Philippe Meyzie (Auteur)
voir tout
media/pim/TITELIVE/49_9791026710202_1_75.jpg
feuilleter
L'unique et le véritable : réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680 - vers 1830)
21,00€

Vendu et expédié par : Neufoudoccaz

État : Neuf

en stock vendeur

Livraison 0.00€ à domicile dès le 00/00/00

Paiement 100%
sécurisé
Retour possible du
produit
Vendeur sélectionné
par Cultura

Coups de cœur Cultura

Tous les passeurs de culture peuvent partager leurs découvertes !
Tu as aimé ce produit ? Partage dès maintenant ton coup de coeur :

loader
loader
loader
loader
loader
loader
loader
loader

description

descriptif du fournisseur
En France, l'histoire des appellations d'origine s'inscrit dans le temps long. Dès la fin du XVIIe siècle, la réputation des aliments associés à un lieu s'affirme pour distinguer les produits jugés les meilleurs.
Bien loin d'un simple déterminisme naturel, le sens et la valorisation de cette identification territoriale durable sont un processus complexe où se mêlent savoir-faire techniques, stratégies commerciales, discours savants et goût des consommateurs. Comprendre pourquoi l'origine devient le critère d'une qualité supérieure attendue conduit à s'intéresser aux rôles décisifs des marchands, des consommateurs et des prescripteurs dans la définition de la valeur des marchandises et la mise en place d'un marché alimentaire original en France et à l'étranger entre 1680 et 1830.
 
L'unique et le véritable : réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680 - vers 1830)

L'unique et le véritable : réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680 - vers 1830)

Philippe Meyzie
On vous recommande avec votre achat
L'unique et le véritable : réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680 - vers 1830)

L'unique et le véritable : réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680 - vers 1830)

21,00€
+
voir mon panier

Découvrez aussi

Livre Gestion de patrimoine et finance Livres universitaires Livre

Livres universitaires

Meilleures ventes : Livres universitaires • Nouveautés : Livres universitaires • Précommandes : Livres universitaires • Livre Sciences Politiques • Livre de Droit • Livre sur l'Entreprise • Livre sur l'Emploi • Livre Comptabilité et Finance ...

... Livre Informatique • Livre de Lettres et Linguistique • Livre Culture générale • Livre Médecine et Paramédical • Livre Gestion de patrimoine et finance • Livre BTS • Livres Universitaires IUT et DUT • Livres classes prépas grandes écoles ...

... Livres préparation aux concours • Livres universitaires d'occasion • Livres universitaires post bac et préparation concours

Livre

Meilleures ventes : Livre • Nouveautés : Livre • Précommandes : Livre • Livres Audio • Livres universitaires • Sport - Loisir - Nature • Livres scolaires • Livre Vie Pratique • Art - Culture - Société • Livres pour ados et jeunes adultes ...

... Mangas • Comics • BD • Romans littérature • Coups de cœur : Livre • Booktok • Meilleurs Livres 2022 • Livres à prix réduits • Les lectures qui font du bien • Livres d'occasion • Journée mondiale de l'environnement : notre sélection Livres ...

... Livres formation professionnelle • Biographies et autobiographies • Livre Actualité, Politique et Société • Livre Histoire et Géographie • Livres d'Art • Livre Sciences Humaines • Meilleurs livres 2023 • Livre tourisme et voyage ...

... Le meilleur du livre en 2024 • Livre Saint-Valentin • Auteurs • Des chats et des hommes • Livres Mythologie • Les livres à lire une fois dans sa vie • Livres VO • Policiers thrillers polars • SF Fantasy fantastique • Livres pass culture ...

... Accessoires de lecture • Meilleurs livres 2025

Produits similaires

Code Rousseau : De la route B (édition 2026) • Livre de compte : Registre de recettes et dépenses pour auto-entrepreneurs, micro-entrepreneurs, entreprise individuelle, Cahier de comptabilité Recettes et Achats, Conforme Aux obligations comptables, format A4 ...

... Gestion de fortune : réglementation, contrats et instruments : droit bancaire suisse • Code Vagnon : Permis plaisance, option côtière (édition 2026) • L'obstacle est le chemin - édition anniversaire • Code de la route (édition 2026) ...

... Anatomie clinique Tome 2 : Tête, cou, dos (4e édition) • Anatomie clinique Tome 1 : Anatomie générale, membres (4e édition) • Analyse technique des marches financiers • Atlas d'anatomie humaine • Biologie humaine (12e édition) ...

... Le guide visuel d'éducation financière : Devenez votre meilleur conseiller !

retour haut de page
retour haut de page
Réservez en ligne &
retirez en magasin sous 2h
Livraison gratuite en
magasin dès le lendemain
Paiement sécurisé en 3 ou
4 fois sans frais par carte bancaire
Retours gratuits
sous 30 jours

Réseaux sociaux

Newsletter

Veuillez saisir une adresse e-mail valide.
Par exemple : [email protected]

Félicitations, votre inscription a bien été prise en compte !

Vous pouvez à tout moment vous désinscrire via le lien de désabonnement présent dans la newsletter.
En savoir plus sur notre politique de protection des données personnelles, cliquez ici

Service clients

Numéro cristal : 09 86 86 02 93

Nos conseillers ont réponse à tout, enfin presque.
Contactez-les du lundi au samedi de 8h à 19h.