La cuisine du Sénégal

Descriptif détaillé

media/pim/38_cde64026-111c-4191-8518-a1f71ec8dbef.jpeg

ajouter

feuilleter

Pagination : 128
EAN : 9782012311770
Protection numérique : Adobe DRM
Langue du livre : Français

ebook

Achat immédiat, sans abonnement.

Le saviez vous ?

Lisez votre e-book sur ordinateur, tablette et mobile grâce aux applications :

Télécharger
sur Google Play

Télécharger
sur App Store

Télécharger
sur Ordinateur

description

descriptif du fournisseur

En Afrique de l’Ouest, le Sénégal est probablement l’un des pays dont la cuisine est la plus réputée et la plus diversifiée. D’ailleurs, la plupart des Français qui ont eu l’occasion de se rendre dans ce pays connaissent et apprécient ses plats typiques. Aujourd’hui, à l’heure de la mondialisation, les palais européens osent s’aventurer vers des saveurs d’ailleurs. L’envie de découvrir d’autres goûts, d’autres cuisines, est réelle. Toutefois, cette cuisine est relativement méconnue en France, même si on l’a évoquée en 2004 grâce à « La cuisine de ma mère » du chanteur sénégalais Youssou Ndour (éditions Minerva). Cet ouvrage qui se propose de mettre à la portée de ces gastronomes ouverts aux saveurs lointaines, s’inscrit parfaitement dans cette perspective de la mondialisation de la cuisine. Les plats caractéristiques du Sénégal et d’autres pays du continent évoquent soleil, couleurs, épices et goûts. C’est une cuisine chantante,