en stock vendeur
Livraison 0.00€ à domicile dès le 00/00/00
DISPONIBLE SOUS 6 JOURS
Livraison en magasin dès le 00/00/00
stock en magasin
Retrouvez le produit près de chez vous.
Coups de cœur Cultura
Tous les passeurs de culture peuvent partager leurs découvertes !
Tu as aimé ce produit ? Partage dès maintenant ton coup de coeur :
Le livre incontournable pour révolutionner votre cuisine !
1008 pages
pour maîtriser l'alimentation de demain
Une approche innovante
, tout en respectant la précision de la cuisine française
1 an d'accès digital inclus
: scannez le QR code et plongez dans l'expérience interactive
Un voyage fascinant au cœur du végétal :
200+ produits
, du plus familier au plus surprenant : fruits, graines, champignons, algues, herbes aromatiques...
Des découvertes étonnantes :
L'oignon doux des Cévennes
, sublimé de l'entrée au dessert
Le kiwano
, fruit africain à la texture unique
Les champignons
, stars incontournables du monde végétal
Un apprentissage visuel et pratique :
Les bons gestes, la bonne découpe, pour le bon usage
+ de 200 vidéos
exclusives accessibles via QR codes
Masterclass avec Frédéric Jaunault, M.O.F. Primeur
: tous les secrets des végétaux révélés
Techniques de préparation : au-delà de la tradition !
Les essentiels :
rôtir, braiser, sauter, laquer
Les spécificités végétales :
infuser, fermenter, macérer
190 recettes ultra-gourmandes et inspirantes
Des créations raffinées :
Cappuccino de butternut et oignons frits
Pâté en croûte végétal (courge grillée, duxelles de champignons à l'ail noir)
Ananas rôti caramélisé
Des plats nomades et savoureux :
Rouleau de printemps aux petits pois, menthe et mangue
Poké bowl (boulgour, lentille verte, patate douce rôtie au miel et épices)
Brownie fondant aux haricots rouges
Bien plus qu'un livre : une expérience culinaire unique !
Un concentré de plaisir, de curiosité et d'émotions à travers la cuisine végétale
Un ouvrage essentiel pour tous les passionnés, des débutants aux chefs aguerris
