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Coups de cœur Cultura
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51 ricette casalinghe che vi faranno venire l'acquolina in bocca, per cucinare il pollo in un Lampo come solo gli indiani sanno fare.
Di Prasenjeet Kumar, autore best seller nr 1 della collana di libri di cucina "Cucinare in un Lampo", ecco la Guida Definitiva per Cucinare il Pollo con spezie e aromi esotici che non potrete più farne a meno.
Imparerete a cuocere il pollo con yoghurt e latte di cocco, semi di senape e curcuma, foglie di curry e garam masala (il cui significato letterale è "spezie piccanti"), etc.
Dunque, lasciate perdere i chicken nuggets, le alette di pollo, wrap e i panini al pollo, che hanno tutti lo stesso sapore. Dite anche addio ai piatti noiosi di pollo e uova bolliti, grigliati o al forno, lasciate che questo nuovo libro vi sveli le fantastiche modalità per cucinare il pollo come nell'India del nord, del sud, dell'est e dell'ovest.
Ci sono 7 ricette di antipasti (o snack), 8 ricette senza intingolo, 15 curry di pollo, 5 ricette di pollo con il riso, e 8 modi diversi per cucinare le uova COME IN INDIA. Per chi non è a proprio agio con le spezie o soffre di nostalgia, ci sono 8 ricette tipiche dell'impero Anglo-Indiano che prevedono l'utilizzo di formaggio e del forno, nel caso ne sentiste la mancanza.
Il concetto fondamentale è che se riuscite a cavarvela bene con queste, potrete farcela con qualsiasi piatto non vegetariano indiano, promette l'autore.
Quindi, se vi stavate ancora chiedendo come includere nella vostra dieta quotidiana questa eccellente carne bianca, povera di calorie ma ricca di proteine di alta qualità, allora procuratevi assolutamente questo libro.
