Les vaches, une passion helvétique

Olivier May (Auteur)

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Les vaches, une passion helvétique

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Cet ouvrage abondamment documenté est une invitation au voyage, à la découverte d'un animal emblématique de nos traditions. Quand et où est née la vache? A-t-elle un ancêtre commun? Quelle a été son évolution au fil du temps? Comment s'est-elle imposée dans notre économie agroalimentaire? Retrouvons-la reine des arènes valaisannes, star des inalpes et désalpes et garante du maintien de nos prairies et pâturages. Suivons-la, folklorisée jusque dans nos publicités, revisitée par les artistes et artisans, du taureau en bronze d'Octodure aux peintures sur bois des poyas en passant par l'art du découpage.

Les vaches, une passion helvétique

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