Le cafe au vietnam - de la colonisation a l'essor d'un producteur mondial

Frederic Fortunel (Auteur)

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Sait-on que le Viêtnam est devenu en 1998 le quatrième producteur mondial de café ? Partant de ce constat qui peut surprendre, l'auteur retrace l'histoire de la caféiculture vietamienne depuis l'arrivée des Français jusqu'à la période actuelle. Il propose à cette occasion une analyse des facteurs de cette réussite économique, grâce notamment à l'association des grandes plantations et des petits planteurs, dans le cadre des réformes du début des années 1980.

Le cafe au vietnam - de la colonisation a l'essor d'un producteur mondial

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Frederic Fortunel

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