Le cochon roi - de la tête à la queue

Pierre Maréchal (Auteur)
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Tout au long de l'Histoire, le cochon se targue d'une symbolique particulièrement controversée.
Il est ainsi tout à la fois le Monsieur ou le Roi, très respecté des cours de ferme, celui que l'on engraisse et qui assure une maigre part de viande pour agrémenter la soupe.
Mais il est aussi l'animal que l'on diabolise en raison de sa parenté génétique avec l'homme. Et le dicton d'ajouter : « Avant de tuer le cochon, il faut se fâcher avec lui. » Il le connaît sur le bout des doigts son cochon, Pierre Maréchal, et il lui rend ici un bien bel hommage en nous proposant une sorte d'inventaire à la Prévert dans lequel le meilleur ami de l'homme s'affiche dans tous ses états. Tout est bon en effet pour célébrer sa passion porcine et toutes les disciplines sont conviées : l'histoire, les proverbes, les croyances et autres dictons populaires, un peu de cuisine, des expressions « cochonnes », un guide des foires locales.
Agrémenté d'une belle sélection de photos et cartes postales anciennes, cet abécédaire joyeux et original nous réconcilie définitivement avec le noble animal, trop souvent et injustement décrié.
 
Le cochon roi - de la tête à la queue

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