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Avec ses 1 200 variétés de fromage, la France est la championne incontestée ! Toutes les régions ont leurs spécialités. Mais comment fabrique-t-on le fromage ? Pourquoi le brie est-il tout doux tandis que l'emmental est rempli de trous ? Et quelle est la différence entre le fromage de vache et celui de chèvre ?
