LE GENIE CULINAIRE 1E ANNNE BTS HOTELLERIE-RESTAURATION (LIVRE DU PROFESSEUR)

Etats :

Vendu et expédié par : Démons & Merveilles

Occasion : Très bon état


en stock vendeur

Livraison 0.00€ à domicile dès le 00/00/00



Paiement 100%
sécurisé
Retour possible du
produit
Vendeur sélectionné
par Cultura

Coups de cœur Cultura

Tous les passeurs de culture peuvent partager leurs découvertes !
Tu as aimé ce produit ? Partage dès maintenant ton coup de coeur :

loader
loader
loader
loader
loader
loader
loader
loader

description

descriptif du fournisseur
Cet ouvrage met en situation des savoirs et savoir-faire présents dans le référentiel de BTS hôtellerie-restauration grâce à des études de cas ou des mises en situations professionnelles inspirées du contexte actuel de la restauration.

6 grands thèmes organisés autour de 3 axes :
- découvrir, - étude de cas, - retenir.
6 dossiers d'approfondissement, autour des filières de produits, à réaliser en autonomie par les élèves.
 
LE GENIE CULINAIRE 1E ANNNE BTS HOTELLERIE-RESTAURATION (LIVRE DU PROFESSEUR)

LE GENIE CULINAIRE 1E ANNNE BTS HOTELLERIE-RESTAURATION (LIVRE DU PROFESSEUR)

Despina Blain

On vous recommande avec votre achat
LE GENIE CULINAIRE 1E ANNNE BTS HOTELLERIE-RESTAURATION (LIVRE DU PROFESSEUR)

LE GENIE CULINAIRE 1E ANNNE BTS HOTELLERIE-RESTAURATION (LIVRE DU PROFESSEUR)

12,00
+