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Anne Dufour, journaliste indépendante, est l’auteure de nombreux livres à succès sur la nutrition. Elle a vendu plus de 3.5 millions d'exemplaires aux éditions Leduc.s.
Carole Garnier est journaliste à Top Santé et a vendu plus de 600 000 ex. aux éditions Leduc.s.
Préfacé par Nicolas Rousseau, diététicien-nutritionniste et cofondateur de Foodinaction.com, site d’actualités en nutrition et santé.
