Le petit chimiste gourmand en cuisine - 30 recettes et expériences à faire en famille

Raphaël Haumont (Auteur)
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Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez. et dégustez !
Comment faire de la magie avec un gâteau?
Comment rendre des fruits pétillants?
Comment obtenir des choux très gonflés?
Comment réaliser un chewing gum maison ?
 
Le petit chimiste gourmand en cuisine - 30 recettes et expériences à faire en famille

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Raphaël Haumont
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