Le sorgho

Gilles Trouche (Auteur), Jacques Chantereau (Auteur), Alain Ratnadass (Auteur), Jean-François Cruz (Auteur)

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Le sorgho est une culture vivrière primordiale pour les populations des zones arides et subarides. Il est également cultivé en zone tempérée pour l´alimentation animale. Ce livre aborde tous les aspects de la plante (biologie, génétique, sensibilité aux ravageurs), ainsi que les systèmes de culture, les modes de récolte et de transformation pour l´alimentation humaine. Des connaissances approfondies et actualisées sur le sorgho, ses fonctions écologiques et la protection intégrée sont complétées par de nombreuses illustrations.

Le sorgho

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Jacques Chantereau, Jean-François Cruz

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