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Le Volum' Hôtellerie - Gestion d'un établissement

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description

descriptif du fournisseur
Un ouvrage complet qui couvre l’ensemble des matières professionnelles de l’option A du BTS Hôtellerie Restauration.

Dans cet ouvrage, vous trouverez :
- des fiches synthétiques et pratiques sur les grandes composantes de la gestion hôtelière

  • conception du produit hôtelier
  • gestion de l’activité commerciale
  • gestion du personnel
  • marketing

- un carnet professionnel qui regroupe tous les documents essentiels à connaître pour le professionnel débutant

Une approche concrète des métiers de l’hôtellerie !

BTS Hôtellerie Restauration option A, Licences Pro, Master ESPE filière Hôtellerie

 
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