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Cette nouvelle édition (en noir et blanc) bénéficie de 60 nouvelles pages qui viennent étoffer le contenu déjà important de cet ouvrage. Ce livre présente une succession de cours permettant à une personne, même débutante, d'acquérir progressivement les connaissances nécessaires à l'exercice du métier de frigoriste. Des exercices sont proposés tout au long de l'ouvrage, l'utilisateur peut ainsi appliquer ses nouvelles connaissances et les comparer avec les corrigés proposés à la fin livre.
Les explications sont simples et traitent l'essentiel, elles sont renforcées par des illustrations, l'efficacité pédagogique est remarquable. Ce livre ne se limite pas à donner des recettes, il explique et démontre les causes de dysfonctionnement et de pertes de performance d'un équipement frigorifique. Ceci afin de donner à l'utilisateur les moyens de raisonner par lui-même lorsqu'il se trouve face à une situation nouvelle.
Cette 5e édition prend en compte les nouvelles évolutions sur les fluides frigorigènes et les installations frigorifiques. Ainsi il explique les nouvelles technologies pour réduire la consommation d'énergie et les applications utilisant les fluides naturels. Le contenu s'étend du plus simple des circuits frigorifiques aux installations centralisées du froid commercial, et se poursuit par les compresseurs à vis et les installations du froid industriel.
On remarque : la méthodologie de manipulation des fluides frigorigènes ; le calcul du bilan thermique et la détermination de la puissance frigorifique à installer ; les circuits frigorifiques au CO2 et les circuits à froid indirect ; les installations à l'ammoniac. Enfin, c'est un livre qui répond aux besoins pédagogiques pour la formation professionnelle des futurs techniciens frigoristes, notamment avec l'utilisation des didacticiels Didafrio.
Les techniciens trouveront dans ce livre le moyen de maintenir et d'améliorer leurs compétences.
