Les champignons comestibles et de leurs sosies toxiques

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L'amateur de champignons doit impérativement connaître les principales espèces toxiques, qui sont souvent apparentées aux champignons comestibles et qui leur ressemblent beaucoup. Dans ce guide, les champignons comestibles les plus communs et leurs sosies toxiques sont décrits et illustrés en couleurs. Pour faciliter leur identification, les champignons sont répartis entre trois grands groupes : Bolétacées et polypores ; Agaricales ; autres espèces (Trémellacées, Gastérales, Ascomycètes). Des symboles montrent instantanément si un champignon est comestible, indigeste ou toxique. Les risques de confusion entre les champignons comestibles et leurs sosies toxiques sont précisés. Un guide indispensable à tous les amateurs de champignons.

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