Les mondes du vin

Philippe Chaudat (Auteur)
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  • Auteur : Philippe Chaudat
  • Pagination : 258
  • EAN : 9782296350946
  • Protection numérique : Digital watermarking

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Comment les vignerons fabriquent-ils leurs vins à l'abri des murs de leurs cuveries? Qu'est-ce qu'un vin technique, un vin de terroir ? Pourquoi parler de vins "authentiques" ? Comment les vignerons et les hypermarchés mettent-ils en scène le vin qu'ils vendent ? Quelles incidences peut avoir la mondialisation ? Ce livre répond à ces questions et s'adresse à tous ceux qui aiment le vin, les vignerons et l'ethnologie.
 
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