Les nouveaux cahiers : nutrition alimentation - 2de, 1re, terminale bac pro ASSP - manuel de l'élève (édition 2018)

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descriptif du fournisseur
Un tome unique pour 3 ans, à jour de la réglementation, qui apporte tous les contenus du référentiel et prépare à l'épreuve E2.Intégration des nouvelles préconisations ANSES 2017 visant à actualiser les repères du Programme National Nutrition Santé (PNNS)Des situations concrètes d'usagers pour permettre à l'élève de se construire en tant que futur professionnel1 préparation à l'épreuve pour chacune des 5 parties du référentiel. L'élève s'entraîne à l'analyse et à la rédaction en s'appuyant sur une situation et un dossier techniqueDes documents professionnels requis dans les TD (tables de composition des aliments, index glycémique, tableaux ANC/AEC, rations journalières...)Ce manuel est enrichi de ressources numériques FOUCHER CONNECT !
Des pictogrammes indiquent au fil des pages des liens vers des vidéos en accès direct sur www.foucherconnect.fr
 
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Annie Brun

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