Les petites mains de l'ombre

Ils sont inconnus de la plupart d'entre vous, parce que dans l'ombre. Dans l'ombre parce qu'invisibilisés, comme si la vigne n'avait besoin de la Main des Hommes et des Femmes, dont l'intervention se limiterait aux pipettes et aux savants assemblages oenologiques.
Si les amateurs de vins du Médoc cultivent leur intérêt en visitant les domaines et en dégustant leurs breuvages, combien connaissent les travaux de la vigne et les gestes des petites mains sans lesquelles aucun millésime ne sortirait des chais ?
Page après page, découvrez saison après saison les gestes et le savoir-faire de ces petites mains, qui pour notre plus grand plaisir révèlent un peu de leur mystère...