Les Petits Maîtres du grand hôtel

De Jacques Deschamps

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Dans un bel hôtel-restaurant, des adolescents tout de noir vêtus tournent cérémonieusement autour de nappes blanches immaculées. Les jeunes élèves du lycée hôtelier de Grenoble sont formés pour accueillir, cuisiner, exécuter des ordres sans faillir. Entre confidences à l'office et rythmes improvisés en cuisine, ils nous chantent leur apprentissage : une facon de perturber et d'enchanter l'ordre des palaces et des tables étoilées où ils officieront peut-être un jour.

Les Petits Maîtres du grand hôtel

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Jacques Deschamps

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