Les routes du vin - Mémento de zootechnie

Véritable carnet de voyage, ce beau livre vous transporte sur les « routes » françaises du commerce du vin de l’époque gréco-romaine à nos jours. Ses magnifiques illustrations vous conduiront sur les mers et les océans, les fleuves et les rivières, les canaux et les chemins de fer. L’auteur vous décrit également :
• les conteneurs successifs : amphores, fûts, bouteilles…
• la fiscalité sur le vin,
• les conditions de son transport,
• les marchands, les négociants, les courtiers et tous les métiers liés aux manipulations et à la livraison du vin, des chemins de halage aux quais spécialisés.

Les routes parcourues par les vins reconstituent l’histoire des grandes provinces viticoles et de leur patrimoine :
• les monastères et les abbayes,
• la batellerie,
• le canal du Midi,
• le quai des Chartrons à Bordeaux ou celui de Bercy à Paris,
• la vallée de la Loire,
• Beaune et le négoce bourguignon,
• la Champagne…

Le lecteur sera surpris par la découverte d’itinéraires qu’il n’imaginait pas à travers les Pyrénées, le Jura, la Bretagne ou sur le Rhin… Mais parler du transport du vin, c’est aussi parler de son économie.
Outre le contexte économique du vin à travers les siècles, l’auteur présente les différentes règlementations de l’Union européenne et leurs implications. De plus, il évoque les problématiques liées à la mondialisation ainsi que le rayonnement commercial du secteur en matière d’exportations. Un vocabulaire, une bibliographie et une chronologie du domaine vitivinicole complètent un texte qui passionnera tous ceux qui s’intéressent au vin et à son histoire.
Un voyage dans le temps et l’espace magnifiquement illustré par les créations de Gaétan Nocq dont le talent a su mettre en lumière toute la documentation d’époque de l’auteur.