Les Secrets du chocolat

Franckie Alarcon (Auteur)
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  • Auteur : Franckie Alarcon
  • EAN : 9782756068183
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Plongez dans l'univers du chocolat et passez un an dans l'atelier du chef Jacques Genin. Conseils, recettes et tranches de vie, Franckie Alarcon signe un livre gourmand à souhait !En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a côtoyé l'un des plus grands noms du chocolat. Ancien chef et pâtissier de maisons prestigieuses, cet autodidacte surdoué a partagé toute sa connaissance du chocolat, de son processus de création à ses recettes, dans cet album qui vous fera voyager de l'atelier parisien du chef aux plantations de cacao péruviennes.
 
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