Marketing du tourisme de l'hôtellerie : Etudes de cas commentées + Exercices corrigés (3e édition)

Jean-Louis Barma (Auteur)
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BTS, École de tourisme, d'hôtellerie et de restauration, MASTER
Le Marketing du tourisme et de l'hôtellerie dresse le panorama d'un secteur complexe, promis à un fort développement, pour lequel les notions d'immatérialité, de valeur symbolique et de non stockabilité sont essentielles
Quelles sont les forces en présence ?
Comment adapter son offre face à la mondialisation et à la déréglementation des marchés ?
Comment répondre aux besoins des consommateurs ?
Quelles sont les variables marketing à prendre en compte ?
C'est à ces questions que cette troisième édition, revue et complétée par de nouveaux éléments, tente de répondre, à partir de nombreuses études réalisées sur le terrain.
En quatre grandes parties :
présentation du secteur,
études de cas sur chacun des éléments du marketing-mix,
études de cas sur la stratégie globale de firmes,
études corrigées.
Il met en avant :
la compréhension de la dynamique du secteur et des acteurs,
la prise en compte des spécificités locales, européennes et mondiales,
la notion de servuction (la production de services).
 
Marketing du tourisme de l'hôtellerie : Etudes de cas commentées + Exercices corrigés (3e édition)

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