Menus-plaisirs : Les Troisgros

De Frederick Wiseman ,
Avec Michel Troisgros , Léo Troisgros , César Troisgros

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Menus-plaisirs : Les Troisgros

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Fondée en 1930, la maison Troisgros détient trois étoiles Michelin depuis 1968. Enfants de la quatrième génération, les fils de Marie-Pierre et Michel poursuivent la voie de l'entreprise familiale ; César dirige le restaurant étoilé, Le Bois sans Feuilles, et Léo est à la tête de l'un des deux autres restaurants Troisgros, La Colline du Colombier. Du marché aux visites chez les artisans-fournisseurs (viticulteurs, éleveurs, cultivateurs, maraîchers, apiculteurs, caves à vins et à fromages.) jusqu'aux tables des restaurants, « Menus-plaisirs. Les Troisgros » est un voyage intime et sensoriel dans les cuisines de l'un des plus prestigieux restaurants du monde.

Menus-plaisirs : Les Troisgros

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Frederick Wiseman

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