Nourrir les Franciliens - de la grande culture à la transition agroécologique (18e - 21e siècle)

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19,00€

Editeur : Éditions Le Manuscrit
Pagination : 264
EAN : 9782304056204
Protection numérique : Readium LCP DRM
Langue du livre : Français

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Quelles sont les spécificités de l’agriculture dans cette région d’Île-de-France qui, malgré ses 12 millions d’habitants et ses 1,3 million d’entreprises, consacre encore 50 % de sa superficie à l’activité agricole ? Comment les exploitations peuvent-elles se transformer pour résoudre la crise agricole et affronter l’urgence écologique ? Quels sont les moyens de construire une offre alimentaire durable et adaptée à l’ampleur de la consommation francilienne ? Comment doivent être envisagés les liens entre espaces agricoles, espaces urbains et espaces économiques, dans le contexte particulièrement tendu de la métropole parisienne ? C’est autour de ces enjeux que la communauté d’agglo-mération Roissy Pays de France a organisé le colloque Nourrir les Franciliens. De la grande culture à la transition agroécologique (18e-21e siècle), qui a fait dialoguer les disciplines : histoire, géographie, sociologie, climatologie, écologie, agronomie… Dans la continuité de cette rencontre conçue pour un large public, cet ouvrage s’adresse à tous ceux qui s’intéressent à l’agriculture francilienne, qu’ils soient chercheurs, étudiants, agri-culteurs et autres professionnels, élus ou citoyens. Ils y trouveront un état des lieux des connaissances, ainsi que des pistes pour penser et agir en faveur d’une agriculture et d’une alimentation adaptées au monde de demain.