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La Nouvelle flore illustrée des Pyrénées est le fruit de la passion de Marcel Saule pour les Pyrénées et de son immense talent de dessinateur naturaliste et pédagogue. La première édition parue en 1991 avait nécessité 20 années d'observations et de patience ; elle concernait la flore pyrénéenne de moyenne et haute montagne, de France, Espagne et Andorre. Depuis, Marcel Saule, sans relâche, a poursuivi son travail pour compléter l'existant en intégrant la flore des piémonts des deux versants des Pyrénées et celle des deux littoraux.
La première édition comportait 330 planches pour un total de 1000 espèces, la nouvelle comprend désormais l'ensemble des plantes pyrénéennes soit 3650 espèces présentées en 520 planches. Travail monumental : Marcel Saule dessine chaque plante au crayon et en relève tous les détails : tiges, feuilles, fleurs, fruits et graines. Le dessin final, assemblant les espèces en planches, est réalisé à la plume sur papier-calque.
L'auteur a donc reconstitué des planches originales afin de regrouper les espèces en genres, dans la logique de la classification botanique. Le texte descriptif de chaque plante est présenté en vis-à-vis. Les distributions générale et pyrénéenne sont indiquées ainsi que les noms vernaculaires dans les différentes langues pyrénéennes. Cet ouvrage - préfacé par Gérard Largiey, Directeur du Conservatoire botanique national des Pyrénées et de Midi-Pyrénées - décrit également le paysage végétal de la chaîne et offre quelques superbes aquarelles de l'artiste Hélène Saule-Sorbé.
