Pâtisserie extraordinaire

Cyril San Nicolas (Auteur)

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EPUB

17,99€

Auteur : Cyril San Nicolas
Editeur : Flammarion
Pagination : 184
EAN : 9782080420145
Protection numérique : Readium LCP DRM
Langue du livre : Français

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Sucré - Salé - Acide - Amer - Umami. Cinq goûts dont l’équilibre contribue à la réussite d’un plat et au bonheur des papilles. Partons à leur découverte grâce au maître pâtissier-chocolatier Cyril San Nicolas, qui nous offre des recettes de pâtisserie accessibles et sa méthode pour stimuler notre palais, l’éveiller à de nouvelles sensations, créer l’étonnement et comprendre les alliances subtiles des goûts entre eux afin d’inventer des mariages innovants et exquis et réaliser un dessert unique et gourmand !

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