Penser l'art de la cuisine - Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique

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Penser l'art de la cuisine - Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique

Pagination : 244
EAN : 9782336836676
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Cet ouvrage est très simplement animé par l'interrogation suivante : en quoi la cuisine peut-elle faire l'objet d'une connaissance philosophique ? De même, en quoi la philosophie peut participer à la pratique culinaire contemporaine ? Il faut à présent remettre en jeu l'image du philosophe et du cuisinier dans notre société...

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