Le petit livre de espumas, mousses et chantilly

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  • Auteur : Thierry Roussillon
  • EAN : 9782754048293
  • Protection numérique : Digital watermarking

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Des recettes légères, légères...Sortez vos siphons ! Mousses légères, chantilly onctueuses, espumas aériennes... les chefs les adorent ! Simples à réaliser, salées ou sucrées, elles s'associent à tous vos plats. Vos invités vont adorer ! Vous serez LE chef de la soirée. 130 recettes divines : espumas de basilic, de petit pois à la menthe, de potiron à la mimolette, de ratatouille, de roquefort aux noix, de mozzarella et basilic, de crabe et concombre, ou encore mousse à la vanille, façon tiramisu, fraise à la menthe, cerise gingembre... Vous serez sur un petit nuage !
 
Le petit livre de espumas, mousses et chantilly

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Thierry Roussillon

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