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Incontournables de la pâtisserie française, les macarons sont des petits biscuits ronds à la texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, garnis de ganache ou de confiture. Grâce à cette préparation Patisdécor à réhydrater, réalisez facilement environ 144 coques de macarons régulières et savoureuses.Caractéristiques :Utilisation : à réhydrater avec de l'eau chaudeNombre de coques obtenues : env. 144Diamètre des coques : 3 à 5 cmContenance : 1 kgAvantages :Gain de temps pour la réalisation de macarons.Résultat régulier, professionnel et visuel parfait.Compatible avec ajout de colorants.Idéal pour fourrage maison à la ganache, fruits, confiture, etc.Apte aux régimes alimentaires halal Utilisation :Mélanger 1 kg de préparation avec 200g d'eau chaude.Battre au robot (outil feuille) : 1 min à petite vitesse, puis 4 min à grande vitesse.Ajoutez votre colorant à cette étape si souhaité (attention au dosage et à la quantité d'eau à ajuster).Pocher immédiatement sur une plaque recouverte d'un tapis silicone à macarons ou de papier cuisson.Faire claquer la plaque sur le plan de travail pour éliminer les bulles.Repos à l'air libre : 15 minutes.Cuisson : 140°C (four ventilé) pendant 18 à 22 minutes.Ingrédients : Sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), farine de blé (gluten), amandes blanchies en poudre, blancs d'œufs en poudre, émulsifiants E472b-E472a, sirop de glucose, lait écrémé en poudre, arôme amande amère (lait).Déclaration nutritionnelle pour 100 g : Énergie : 1799 kJ / 427 Kcal - Graisses : 10,3 g dont acides gras saturés : 1,8 g - Glucides : 73 g dont sucres : 58,5 g - Protéines : 9,1 g - Sel : 0,15 g.Allergènes : Gluten, œufs, lait et fruits à coque. Peut contenir des traces de soja, sulfites et lupin.Fabrication françaiseSucre origine UE.Amandes origine UE et non UE.Œufs origine UE.
