Production artisanale des boissons traditionnelles au cameroun - analyse de la filière

Narcis Bangmo (Auteur)
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Essentiellement produites pour des besoins familiaux, les boissons traditionnelles à base de maïs ont connu une progression notable au cours de ces trois dernières décennies, faisant suite aux différentes crises qu'a connu le Cameroun. La production locale n'a pas suivi les exigences macroéconomiques de l'offre et de la demande. Ce déficit justifie la ruée vers les grands marchés de collecte et d'approvisionnement (N'Gaoundéré, Bafoussam), par le biais d'une économie géographique qui a le mérite de rapprocher la matière première d'Obala, son lieu de transformation. Les logiques et les stratégies d'acteurs trahissent des innovations qui sont, au demeurant, susceptibles de renforcer durablement l'intégration socio-économique des bénéficiaires, à condition que les régularisations suivent.
 
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