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Coups de cœur Cultura
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Entrées
Salade de foies de volaille au cognac et noisettes Gambas flambées au gin et crème de genièvreViandes et volaille
Steak au poivre vert, pommes pont neuf Côte de veau normande flambée au calva Poulet façon chasseur aux girolles Magret de canard à l’armagnac et au cassis…Poissons
Bar farci à la niçoise et flambé à l’anis Dos de turbot aux sucs de whisky Crevettes flambées au vieux rhum, pois gourmands au sésame…Desserts
Ananas rôti à la vanille flambé au rhum Crêpe caramélisée flambée au Grand Marnier…Et aussi des cocktails (B52, Cucaracha…).
