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Au fil des siècles, la littérature gourmande a fait lobjet
dune très grande attention de la part des amateurs de
bonne chère mais aussi des bibliophiles et collectionneurs.
De nombreuses bibliothèques possèdent des fonds,
souvent régionaux, consacrés à lart culinaire,
à loenologie et aux arts de la table.
Pour mettre en valeur lexceptionnelle richesse de la
production de ce type douvrage, il fallait un événement
de grande ampleur et, pour lorganiser, une étroite
collaboration entre différents partenaires de qualité :
les Bibliothèques-Médiathèques de Metz, les Amis de la
Reliure dArt ARA France et lassociation
Bibliothèques Gourmandes.
Pour accompagner cette exposition, la première
du genre dune telle importance, nous avons concocté,
grâce à des ingrédients originaux choisis avec grand
soin, ce catalogue qui présente les 147 reliures des
108 participants, relieurs professionnels et amateurs,
français et étrangers, 19 reliures du fonds de la
Médiathèque du Pontiffroy de Metz, 4 reliures du
fonds de la Bibliothèque municipale de Dijon.
Viennent sajouter des livres-objets et des textes
déminents spécialistes (André-Pierre Syren, Patrick
Rambourg, Alain Chevrier, Fabienne Huttaux) qui nous
font découvrir, respectivement, la cuisine lorraine : livres
et identité ; liconographie dans les ouvrages culinaires :
des premiers imprimés au XIX
e
siècle ; des menus
poétiques inédits ; le patrimoine écrit de la Maison Veuve
Clicquot-Ponsardin.
Un ouvrage « qui viendra enrichir le patrimoine
littéraire gourmand » selon Jean-Pierre Fournier,
auteur de la préface et vice-président des Bibliothèques
Gourmandes.
Bien plus quun simple catalogue, il est à dévorer avec
gourmandise, dautant que les relieurs ont fait preuve
dune créativité débordante de vitalité qui confirme
que lart de la reliure est en constante évolution, pour
notre plus grand plaisir.
