Restaurants éphémères

Cet ouvrage est un documentaire sur la culture populaire marocaine, un reportage sur le Maroc d'aujourd'hui et ses valeurs de partage et de solidarité. Au détour des ruelles animées de ses médinas ou dans les villages de montagne, il part à la rencontre de ses habitants.
Le Maroc est considéré comme l'une des meilleures destinations street-food. Partout, les rues regorgent de gourmandises qui sont de petits plaisirs qui nous rappellent bien souvent notre enfance : beignets de toutes sortes, nougats, pâtisseries colorées, biscuits, barge à papa... Les plats salés ne sont pas en reste : petits tajines, brochettes, soupes...Chaque ville, chaque région a ses spécialités... sans compter les recettes importées de l'étranger.