Sciences appliquées - 1re et terminale - bac pro cuisine bac pro commercialisation et services en restauration

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descriptif du fournisseur
Conforme au nouveau référentiel Bac Pro, cet ouvrage propose une découverte active des sciences appliquées.
Structure d'un chapitre :

- Une mise en situation professionnelle pour aborder concrètement les savoirs scientifiques dans un esprit transversal.
- Des documents (textes, schémas, photos) et des questions progressives pour travailler les notions de façon active et contextualisée grâce à la mise en situation déroulée sur tout le chapitre.
- Une synthèse pour récapituler les principaux points à retenir.

En fin d'ouvrage : trois cas de synthèse pour préparer les élèves à la certification intermédiaire et au baccalauréat.
 
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