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Au travers de 14 études de cas, tirées de situations réelles, cet ouvrage présente les principales problématiques de la supply chain : dimensionnement et localisation de stock, pilotage des flux, amélioration de la qualité de service, optimisation du transport, etc.
Chaque étude de cas est organisée en trois parties :
Enoncé : la problématique étudiée, les objectifs de l’analyse et les concepts et outils utilisés. Corrigé : composé d’une première étape d’analyse de l’entreprise, suivie de l’étude de divers scénarios répondant aux problématiques soulevées.Conclusion : un bilan comparatif des différents scénarios.Les modèles et méthodes de résolution mathématiques utilisés sont détaillés et présentés simplement dans des annexes techniques. Les données des études de cas dont le volume est important sont disponibles en ligne. L’analyse de ces données est détaillée dans le corrigé.
Cet ouvrage est destiné aux étudiants en école de commerce, en école d'ingénieur et en Master de gestion. Il peut également susciter l'intérêt des enseignants qui souhaitent utiliser des situations concrètes et variées pour illustrer leur cours et des professionnels qui veulent retrouver une méthodologie et des outils pratiques.
Biographies :
Sabrina Berbain est enseignant-chercheur en Supply Chain à l’Université Paris-Dauphine et HEC.
Philippe Vallin, co-fondateur du master 2 Supply-Chain Internationale de Paris Dauphine, est ingénieur conseil en optimisation de réseaux de distribution.
