Mon métier, mes compétences : technologie de restaurant - 1re, Tle Bac Pro CSR - pochette élève

Collectif

voir tout

Descriptif détaillé

media/pim/TITELIVE/2_9782206310022_1_75.jpg

ajouter

Mon métier, mes compétences : technologie de restaurant - 1re, Tle Bac Pro CSR - pochette élève

Vendu et expédié par : Cultura

État : Neuf

DISPONIBLE SOUS 9 JOURS

Livraison en magasin dès le 00/00/00

stock en magasin

Retrouvez le produit près de chez vous.

*hors livres expédiés à domicile ou en point relais, hors remise et promotion au panier

description

descriptif du fournisseur

Collection Mon métier, mes compétences : une collection complète et à jour, prenant en compte les spécificités de la création de la famille des métiers de l'hôtellerie-restautation.

On traite dans cet ouvrage des compétences à traiter en classes de 1re et Tale pour la Technologie de restaurant, telles que mises en évidence dans le vade-mecum publié en mars 2020. Il fait suite, pour le Bac pro CSR, à l'ouvrage de Technologie pour la seconde Famille des métiers de l'Hôtellerie-restauration.

Chacun des 14 chapitres du livre s'ancre dans un contexte professionnel réel et diversifié, avec l'accent mis sur les compétences métiers que les élèves doivent maîtriser à l'issue du diplôme. L’élève enrichit ses connaissances par le biais de Missions à réaliser, dont une d’atelier expérimental, et, à la fin, une page de synthèse lui est proposée pour retenir l’essentiel.
Pour clore chaque chapitre, des exercices d’évaluation sont proposés ainsi qu’une activité de co-intervention pour les professeurs qui ont des difficultés à la mettre en place.
La dernière page de chaque chapitre est une nouvelle mise en situation sur un autre concept de restauration afin de revoir les notions vues dans un autre contexte et de se préparer activement à l'examen.
Les trois ateliers (valorisation des produits, sommellerie et bar) pour la sous-épreuve E31 sont traités dans l'ouvrage .
En fin d’ouvrage, des cartes ainsi qu'un entraînement à l’examen le complètent.
L’ouvrage sera axé numérique : des exercices interactifs (QCM) seront proposés dans la partie Je m'évalue du chapitre, ainsi que des audios de vocabulaires anglais dans la partie Je retiens l'essentiel et des pistes d’approfondissement (documents Word ou Excel, liens vers des sites…) au gré des dossiers pour diversifier l’enseignement et le rendre le plus attractif possible.

Mon métier, mes compétences : technologie de restaurant - 1re, Tle Bac Pro CSR - pochette élève

Mon métier, mes compétences : technologie de restaurant - 1re, Tle Bac Pro CSR - pochette élève

Collectif

On vous recommande avec votre achat

Mon métier, mes compétences : technologie de restaurant - 1re, Tle Bac Pro CSR - pochette élève

Mon métier, mes compétences : technologie de restaurant - 1re, Tle Bac Pro CSR - pochette élève

24,90€

+

voir mon panier

Découvrez aussi

Manuels scolaires Livres scolaires Livre

Livres scolaires

Livre primaire • Livre Maternelle • Livre Enseignement Professionnel • Annales • Cahiers de vacances • Dictionnaires • Apprendre les langues • Œuvres étudiées en classe • Collège • Pédagogie positive • Manuels scolaires • Agendas scolaires ...

... Livre scolaire lycée • Workbook et cahiers d'exercices • Meilleures ventes : Livres scolaires • Nouveautés : Livres scolaires • Précommandes : Livres scolaires • Soutien scolaire • CAP, BEP, Bac Pro • Livres scolaires par matière ...

... Apprentissage de la lecture • Bac technologique • Révisions examens • Livres scolaires d'occasion • Livres scolaires petite rentrée • Ouvrages de référence

Livre

Meilleures ventes : Livre • Nouveautés : Livre • Précommandes : Livre • Livres Audio • Livres universitaires • Sport - Loisir - Nature • Livres scolaires • Livre Vie Pratique • Art - Culture - Société • Livres pour ados et jeunes adultes ...

... Mangas • Comics • BD • Romans littérature • Coups de cœur : Livre • Booktok • Meilleurs Livres 2022 • Livres à prix réduits • Les lectures qui font du bien • Livres d'occasion • Journée mondiale de l'environnement : notre sélection Livres ...

... Livres formation professionnelle • Biographies et autobiographies • Livre Actualité, Politique et Société • Livre Histoire et Géographie • Livres d'Art • Livre Sciences Humaines • Meilleurs livres 2023 • Livre tourisme et voyage ...

... Le meilleur du livre en 2024 • Livre Saint-Valentin • Auteurs • Des chats et des hommes • Livres Mythologie • Les livres à lire une fois dans sa vie • Livres VO • Policiers thrillers polars • SF Fantasy fantastique • Livres pass culture ...

... Accessoires de lecture • Meilleurs livres 2025

Produits similaires

Une année de phonologie et de principe alphabétique - MS • Graphémo : dictée - CE1, CE2 (édition 2023) • Une année de phonologie : une année de phonologie - GS • IParcours : maths : 4e : cahier d'exercices avec cours (édition 2022) ...

... new I Bet You Can! 6e (2025) - Workbook • Way to go! : Anglais - 6e - Workbook - pré-A1>A1+ • Bescherelle - La conjugaison pour tous (nouvelle édition) • MHM - La Méthode Heuristique de Mathématiques : MS, GS - Guide des séances + Ressources (édition 2026) ...

... Maths en : CP : Cahier de l'élève • Maths au CE2 - cahier de l'éléve • Cahier-manuel iParcours maths 6e (édition 2025) • Famille des métiers de la relation client : tome unique : 2de bac pro MRC : livre + licence élève (édition 2022)

Réservez en ligne &
retirez en magasin sous 2h

Livraison gratuite en
magasin dès le lendemain

Paiement sécurisé en 3 ou
4 fois sans frais par carte bancaire

Retours gratuits
sous 30 jours

Réseaux sociaux

Newsletter

Service clients

Numéro cristal : 09 86 86 02 93

Nos conseillers ont réponse à tout, enfin presque.
Contactez-les du lundi au samedi de 8h à 19h.