Technologie professionnelle de restaurant Tome 2 - bac pro 3 ans - 2e année

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description

descriptif du fournisseur
Cet ouvrage de technologie restaurant 2ème année aborde l'ensemble des thèmes de la section Service et Commercialisation à acquérir en Bac Pro restauration 3 ans.
Sa particularité est qu'à la fin de chacun des 14 thèmes étudiés se trouvent des pages de prises de notes (à remplir par l'élève pendant la séance) ainsi que des fiches de synthèse (prise de notes dirigées par le professeur).
 
Technologie professionnelle de restaurant Tome 2 - bac pro 3 ans - 2e année

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Christian Ferret

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