Terrines et pâtés - Cuisine d'hier et saveurs nouvelles

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Terrines et pâtés - Cuisine d'hier et saveurs nouvelles
6,99€
  • Pagination : 164
  • EAN : 9782706262111
  • Protection numérique : Digital watermarking
  • Langue du livre : Français

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Doser des épices odorantes, parfumer au vieux marc et enfourner des terrines savoureuses… une joie gastronomique retrouvée. - de la tourte paysanne à la terrine maison ; - des mousses de foie aux pâtés de volaille truffés ; - des gibiers en terrine et en croûte ; - des poissons en mousse et en aspics ; - des légumes en pâtés, en tourtes et en gâteaux… Les meilleures recettes de nos grands-mères, et les trouvailles les plus légères de la cuisine nouvelle, sont ici rassemblées.
 
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