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Coups de cœur Cultura
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The Blade and the Way traces the remarkable journey of Jiro, a young apprentice who transforms from an orphaned boy into Edo's legendary master butcher. Under the stern guidance of Old Man Taro, Jiro discovers that true mastery lies not in the blade's edge, but in learning to listen - to the whispers of muscle fibers, the language of bones, and the hidden architecture of life itself.
