Tofu l'Anthologie - Version enrichie

Formats :
  • Auteur : Camille Oger
  • Pagination : 384
  • EAN : 9782383381761
  • Protection numérique : Adobe DRM
  • Langue du livre : Français

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descriptif du fournisseur
170 recettes d’Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d’Italie…

La fadeur du tofu frais est un avantage, une «page blanche» culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons – en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés… C’est une source de diversité culinaire inépuisable.
 
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Camille Oger

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