Tous à la campagne : Des conserves et des confitures made in jardin

Brigitte Bulard-Cordeau (Auteur)

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Auteur : Brigitte Bulard-Cordeau
Pagination : 192
EAN : 9782036007314
Protection numérique : Adobe DRM

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Les récoltes de fruits et légumes s’enchaînent au fil des saisons… et c’est l’occasion de faire des réserves pour manger sain et naturel au fil de l’année : confitures, compotes, bocaux, vins, sirops, apéritifs, huiles et vinaigres parfumés, herbes et tisanes… Quel bonheur d’avoir un jardin si généreux !

Les bases pour transformer et conserver ses propres récoltes :
– les techniques et tours de main pour réussir vos conserves, vos confitures, vos gelées… ;
– plus de 70 recettes faciles mêlant des grands classiques (gelée de coing, confiture de pêches, pickles…) et des accords plus audacieux (petits légumes marinés à l’asiatique, confiture de potimarron à la vanille, vin de kiwi, vinaigre à l’aneth)… ;
– un calendrier des récoltes des herbes fruits et légumes.

Vivre de peu, mais vivre mieux !

Tous à la campagne : Des conserves et des confitures made in jardin

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