Valorisation des ressources alimentaires locales dans l'embouche ovine : Cas des legumineuses fourragères et d'un sous-produit agro-artisanal de soja

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Au Bénin, tout comme dans les autres pays de la sous-région, la pratique actuelle de l'embouche ovine exige une importante utilisation des sous-produits agro-industriels (SPAI). Cependant, la faisabilité technique du rationnement alimentaire à base de ces SPAI est confrontée à leur disponibilité et accessibilité surtout par les petits éleveurs au revenu limité. L'utilisation des ressources alimentaires localement disponibles telles que les légumineuses fourragères et les sous-produits agro-artisanaux peut constituer une alternative nutritionnelle et économique intéressante dans l'embouche ovine. Cette étude a pour but d'évaluer les performances zoo-économiques de l'embouche des ovins Djallonké à travers l'utilisation des légumineuses fourragères et d'un sous-produit agro-artisanal de soja comme compléments alimentaires. Des données techniques et économiques ont été collectées pour évaluer les performances zootechniques et économiques de l'opération d'embouche. Les résultats obtenus ont montré que les légumineuses fourragères et le sous-produit agro-artisanal de soja sont techniquement et économiquement rentables que les SPAI dont le coût n'est pas à la portée de tous les éleveurs.

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