Magali - Cultura
Spatule ScrapCooking® - Silicone - 28 cm
Colorant gel alimentaire ScrapCooking® - Jaune - 20 g
Colorant gel alimentaire ScrapCooking® - Violet - 20 g
COLORANT GEL ROSE FRAISE 20G
Lot de 20 poches à douilles ScrapCooking® - 41 x 21 cm
1 fouet électrique ou robot pâtissier - 1 balance ou 1 verre doseur - 3 culs de poule ou saladiers - 3 douilles en forme de fleurs - 1 couteau
- 200 g de crème liquide 30% de matière grasse
- 30 g de sucre glace
- 100 g de mascarpone
- 3 colorants en gel de couleurs différents (ici : jaune, violet et rouge).
Pour réaliser votre crème, mettez la crème liquide, le sucre glace et le mascarpone dans la cuve de votre robot muni du fouet. Fouettez le tout jusqu’à obtention d’une crème qui se tienne.
Séparez votre préparation à part égale dans trois saladiers et ajoutez les colorants choisis avec la pointe d’un couteau. Mélangez délicatement chaque préparation avec une maryse.
Préparez 3 poches à douilles avec les douilles fleurs et les remplir de crème colorée à l’aide de la maryse. Pochez de jolies fleurs sur la surface de vos gâteaux, vos gâteaux sont prêts à être dégustés !
- Avec un peu de crème verte réalisez des feuilles pour leur donner encore plus vie.
- Attention lors des mélanges de vos colorants, pensez à bien nettoyer votre maryse à chaque changement de saladier pour éviter que les couleurs ne se mélangent entre elles.
- Vous pouvez alterner les différentes couleurs de fleurs sur le même gâteau.
