Tuto biscuit du Père Noël

Pesez tous les ingrédients : 125 g de beurre, 125 g de sucre, 250 g de farine, 1 œuf. 15 min avant de réaliser la recette, laissez le beurre à température ambiante pour qu’il ramollisse.

Mélangez dans l’ordre, dans un cul de poule : beurre, sucre, œuf, farine. Lorsque la pâte est homogène, laissez-la reposer au moins 30 min au frigo.

Sur le tapis silicone, étalez la pâte, farinez légèrement le rouleau et le tapis pour ne pas que la pâte accroche. Etalez la pâte sur 0,5 cm d’épaisseur. Découpez la pâte à l’aide des emporte-pièces. Cuisez les biscuits dans un four chaud, 10 à 12min à 180°C jusqu’à coloration et laissez refroidir.

Préparez la glace royale. Mélangez au fouet le blanc d’œuf et les 180g de sucre glace. Divisez la préparation en deux et colorez-en une partie en rouge.

Pour réaliser de jolies décorations sur les biscuits, il faut obtenir une glace royale assez fluide. On doit pouvoir former de jolies gouttes quand on la poche.

Idée de déco 1

Réalisez le contour des biscuits et décorez-les avec de petits points ou de diverses formes.

Idée de déco 2

Réalisez le contour des biscuits et remplissez directement l’intérieur. Laissez sécher la glace royale au moins 20 min. Pour ajouter du volume, dessinez par-dessus des détails.

Les biscuits sont prêts pour le Père Noël ou à être dégustés pour les fêtes.