Réalisez un gâteau de mariage Nude Cake à base de crème, génoise et fruits.
Magali - Responsable projets créatifs - Mérignac
Préparation Crème enchantée - Funcakes - 450 g
Spatule coudée ScrapCooking® - Inox - 35 cm
Commencez par la génoise en suivant les instructions du paquet.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez à la température indiquée sur les instructions.
Une fois les génoises cuites et refroidies, coupez les en deux ou trois parties à l’aide de la lyre à génoise.
Montez la crème en suivant les instructions. Si vous le souhaitez vous pouvez également colorer cette crème à l’aide de colorant alimentaire.
Déposez le support en polystyrène sur le plateau tournant et décorez-le à l’aide d’une partie de la crème. Vous pouvez également réaliser un décor avec celle-ci.
Garnissez votre génoise de crème et de fruits au centre, posez l’autre couche de génoise.
Répétez ainsi afin d’obtenir un premier gâteau.
Recouvrez celui-ci de crème. Vous pouvez répéter l’opération avec une génoise plus petite afin d’obtenir un troisième étage.
Grâce aux barres de maintien, superposez les gâteaux.
Il ne vous reste plus qu’à décorer votre nude cake de macarons, fleurs comestibles et fleurs séchées. Votre gâteau de mariage est prêt !
