Magali - Responsable projets créatifs - Mérignac
Lot de 20 poches à douilles ScrapCooking® - 41 x 21 cm
Douille ronde fine ScrapCooking® - Inox - Ø 0,2 cm
Douille fine ScrapCooking® - Inox
Colorant gel alimentaire ScrapCooking® - Rouge - 20 g
Colorant gel alimentaire ScrapCooking® - Vert - 20 g
Colorant gel alimentaire ScrapCooking® - Jaune - 20 g
125g de beurre
125g de sucre
250g de farine
1 œuf
Emporte pièce 3D
Rouleau pâtisserie
Papier cuisson
1 blancs d’œufs
220g de sucre glace
Colorant gel alimentaire : rouge, jaune, vert, bleu
douille 2mm et 4 mm
ciseaux
Poche à douille
Dans un récipient, malaxer le beurre avec le sucre, rajouter l’œuf et la farine et former une boule homogène. La filmer et la réserver au frigo 30 min. Puis étaler la pâte (environ 1cm d’épaisseur) sur du papier cuisson et la découper avec les emportes pièces. Cuire 12 à 15 min à 180°, jusqu’à obtention d’une jolie coloration.
Dans un récipient mélanger le blanc d’œuf et le sucre glace. Diviser la glace royale dans de petits ramequins; autant que de couleurs souhaitées. Préparer vos poches à douilles: 1 avec la douille 2 mm et 1 avec la douille 4 mm. Réaliser en premier lieu les contours sur votre biscuits avec la douille 2mm.
Remplir l’intérieur avec la douille 4mm et laisser sécher 20 min. Rajouter ensuite les détails : yeux, fleurs, herbes… Laisser sécher environ 1h jusqu’à ce que la glace royale soit entièrement figée.
Pour le mouton réaliser des petits points de glace royale dispersés, laisser sécher 10 min puis rajouter d’autre points, ainsi de suite jusqu’au remplissage total.
